台湾写真:台中银发族的“不老食光”餐厅
中新社台中1月14日电 题:台中银发族的“不老食光”餐厅中新社记者 史元丰 路梅在台湾台中市有一家名为“不老食光”的餐厅,职工主要由13位均匀62岁的年长者组成,从后厨照料到餐厅服务、前台招待,事事有条有理。作业中的他们精力矍铄,将高兴融入自己的“不老韶光”。这家餐厅源自台湾弘道白叟福利基金会推进的银发族作业方案。除了13位年长者,餐厅里还有4名年青人在日常运营、活动企划等方面进行帮忙,经过软、硬件改进,功能再规划等方法,让白叟重返职场,找回生命价值。曾做过30年志工的林淑贞本年65岁,化着精美的淡妆,喜形于色。她曾感触到职场对高龄作业者的不接收与不友善,但在“不老食光”,她得以展示自己的厨艺特长、找回自傲。在承受中新社记者采访前,林淑贞固执“乞假一分钟”,回到更衣室收拾妆容。“我要做自己生射中的主人,也要做别人生射中的贵人,与搭档能和谐共处的作业还能够协助到别人让我心境大好。”林淑贞说,她在这份作业中找到了生命的价值。自2016年开端与白叟们一同同事的餐厅负责人陈姿婷说,与如此多的高龄者一起运营餐厅其实是一个很大的应战。三年来,她不断揣摩与“银发职工”的共处之道——由于他们都是老一辈,比较在乎体面,发现他们的长处要多鼓舞,发现不足之处时,要多考虑怎么表达才能让他们能了解而又不伤他们的心。时至正午,65岁的“不老照料人”郑秀凤完结自己最为拿手的餐厅主菜——芋头烧猪肉后,忙里偷闲承受采访。看到陈姿婷也坐在周围,她诙谐玩笑道“负责人在这里,我哪敢坐?”引得世人哑然失笑。从在家赋闲到重返职场,郑秀凤的心境和日子步骤与之前发生了很大的改变。陈姿婷介绍,许多老一辈曩昔从事的工作八成跟家庭环境和爸爸妈妈等待有关,很难像时下年青人相同挑选自己喜爱的工作,可是老了能高兴做自己喜爱的事,是银发作业的奥妙地点。“我要报名,我要报名!”70岁的餐厅主厨黄绣娇听到将有银发族骑摩托车环台游览的活动,高高举起手臂,振奋得像个孩子。除了餐饮服务,餐厅还定时举行各类训练、出游及阅历共享活动,让更多白叟将他们的日子经验和热心传递下去。黄绣娇从前中风患疾,毅力低沉,茕居的她常常慨叹感触不到活着的含义。现在能够再次贡献自己,让人们看到银发族作业的价值,让她很感动也很高兴:“是‘不老食光’使我从低沉中走出来,现在的日子是我最夸姣的韶光。”据统计,到2019年7月底,台湾总人口约为2359万,其间65岁以上白叟超越352万,占比14.94%。台湾现已正式迈入“高龄社会”。“咱们期望‘不老食光’这个空间能够让更多的人无感地走进来,而有感地走出去,让人们在承受服务的过程中感触到这些爷爷奶奶对日子的热心与温度,我想那是餐厅未来的方向。”陈姿婷如是说。(完)

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